O primeiro suflê a gente não esquece 🥰

Qualquer um que já fez um suflê na vida sabe que o treco é todo cheio de “jeitos” pra não desandar… E eu, que nunca tinha feito, nem considerava fazer…. Maaaas eis que voltei pra dieta e pingou um anúncio de receita na minha cara: era esse suflê de brócolis maravigold…

Eu tinha um Brócolis parado aqui e todos os outros ingredientes (que são poucos e fáceis) e pensei.. Tentemos!

E não é que deu bom!!! ❤️

Rápido, facílimo, leve e delicioso.

Depois de desvendar a maldição da omelete, desbravamos hoje o misterioso mundo dos suflês… Que venha o próximo desafio!

Acompanha aí a receita que é do Clube do Avental (clica aqui pra ver como faz, se preferir) e seja deliciosamente feliz e saudável comigo =)

Receita: Suflê de Brócolis

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara de brócolis
• 4 gemas
• 4 claras
• 4 colheres de sopa de leite
• 50g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
  

Preparo:

Cozinhe o brócolis por 1 minutos e triture no processador.

Em um recipiente, misture as gemas, o leite e o queijo parmesão e, a seguir, adicione o brócolis triturado, sal e pimenta a gosto. Misture tudo.

Separadamente bata as claras até o ponto de clara em neve (elas devem estar fofinhas como nuvens, sem cair da pá da batedeira quando parada).

Incorpore aos poucos e com muito amor a clara em neve na mistura do recipiente.

Acomode a receita em ramequins (aqui em casa deu dois) e leve ao forno médio por 15 minutos.

Fica uma diliiiiiça….

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