Aquele bolinho leve e delicioso que derrete na boca e agrada os que gostam de opções não tão doces….
Hoje a receita é para os amantes de limão: bolo manta de seda, com uma cobertura deliciosa e uma textura incrível que literalmente lembra uma manta de seda.
Há tempos eu estava com vontade de fazer um bolo de limão, aí encontrei essa receita aqui e resolvi testar.
Uma receita simples e gostosa. Sugestão ideal para acompanhar seu café, chá ou servir de sobremesa. Deu bom demais!
Receita: Bolo manta de seda (Bolo de Limão)
Ingredientes:
- Para o bolo
- 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite morno
- ½ xícara(chá) de óleo
- 3 ovos
- Suco de 1 limão
- Raspas de 1 limão
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- Para a cobertura
- 200 ml de suco de limão
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
Preparo:
- Adicione no liquidificador, os ovos, o leite morno, o açúcar e o óleo. Bata muito bem por cerca de 3 minutos.
- Acrescente o suco de limão, as raspas de limão e a farinha de trigo, e bata por mais 1 minuto para incorporar.
- Por último adicione o fermento em pó e mexa ligeiramente com auxilio de uma colher.
- Coloque em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente de 45 minutos.
- Após assar retire do forno.
- Misture bem os ingredientes da cobertura e cubra o bolo ainda quente com essa mistura.
- Espere esfriar e sirva em temperatura ambiente ou gelado
