Lanchinho saudável e proteico garantido para sua tarde ou pré-treino.
Em busca de variações para o lanche da tarde, que precisava ter um pouco mais de “sustância” para ajudar nos treino de bike do fim do dia, encontrei essa opção de hot pocket saudável e beeeeem prática.
O melhor: dá para deixar pronto e embalado na geladeira e aí é só levar para onde você for. Se tiver um microondas para esquentar, melhor ainda! Se não, é só optar por variações de recheio que você não se importe em saborear frio mesmo.
Receita: Hot Pocket Saudável
Ingredientes:
- 12 discos pequenos de Massa de Pastel (2 discos de 15g em cada)
- 140g de Atum enlatado em pedaços ao natural, ou frango cozido desfiado ou carne moída – como você preferir!
- 120g de Queijo Mussarela (30g em cada) – Eu usei meia fatia em cada um, então é meio à gosto mesmo
- 80g de Cream Cheese ou Creme de ricota light – Pode ser um colherão gordo que já dá bom!
- Cebolinha à vontade (opcional) – Troquei por milho porque fiz o meu de frango hehe
- 1 Gema ou 1 fio de Azeite para pincelar
- Gergelim para decorar (opcional)
Preparo:
- Misture todos os ingredientes que serão base do recheio. No meu caso aqui, foi o frango desfiado, milho e creme de ricota.
- Separe os discos e passe-os na água para “amolecer” a massa. Coloque uma colher bem gorda de recheio e meia fatia de mussarela em um disco, levante as laterais quase como se fosse um cestinho e coloque por cima outro disco (também passado na água). Feche na parte debaixo. Molhar ajuda a colar a massa. Veja aqui como montar.
- Pincele a gema de ovo ou azeite e salpique gergelim.
- Aqueça a air fryer por cinco minutos enquanto monta os bolinhos.
- Ajeite-os em uma cesta de silicone ou forminhas individuais (no papel ele grudou, então confia no silicone que dá bom!) e deixe assando em uns 180-200 graus por aproximadamente 8 minutos. eu deixei a 180 graus e quando deram os 8 minutos, virei e deixei mais 5 minutinhos para selar a parte de baixo, que fica mais úmida em função do recheio em contato com a massa no silicone, se muita ventilação. Ficou perfeito!
O hot pocket é muito baixo em calorias, tem bastante proteína e você pode armazenar no freezer ou na geladeira e levar ao microondas ou air fryer antes de comer, se quiser congelar, eu sugiro que congele antes de assar, e depois coloque na air fryer congelado mesmo, que vai dar bom! Eu gosto de assar na air fryer por 7 minutinhos à 210 graus. Aí é só embrulhar em papel manteiga e já aproveitar pra fazer e garantir pelo menos 6 unidades que vão cair como uma luva quando precisar de uma opção pra comer fora de casa
Fonte: Luas Lacerda Nutri, lá no Instagram
