A sobremesa imperdível da mesa de todo brasileiro em uma versão ainda mais abrasileirada… Pavê é aquela sobremesa que dispensa introdução ou explicações. Todo mundo ama, de qualquer tipo ou sabor, e é sempre a piada preferida do tiozão nos almoços de família. Logo, dificilmente existe um Natal sem pavê na mesa de um típico brasileiro. Eis que este ano eu resolvi ficar a cargo da sobremesa. E estava entre duas opções: prestígio de travessa ou pavê. Não teve jeito… O coração brasileiro falou mais alto! Mas decidi dar uma variada no sabor e sair do tradicional para o capuccino. Então cacei várias receitas na web e encontrei uma no Almanaque Culinário que serviu e inspiração. Aí adaptei para a minha própria receitinha. Anota aí! Receita: Pavê de Capuccino Ingredientes: Creme: 5 gemas grandes (ou 8 pequenas) 1 e 1/2 latas de leite condensado 1 colher (sopa) de amido de milho 1 e 1/2 medidas (lata) de leite 4 colheres…

Parece mágica: as sobras do arroz se transformam em bolinhos leves e crocantes. E sem bagunça na cozinha! Com essa receita para a AirFryer, os bolinhos de arroz ficam sequinhos por fora e cremosos por dentro.  Quem não ama um bolinho de arroz que atire a primeira pedra….. Eu amo! (Tanto que eles já apareceram por aqui em versão fit) E como tenho o zoião maior do que a boca, não é raro acontecer de preparar arroz e sobrar um pouco na panela. E geralmente ele vira o risoto ou bolinho de arroz do dia seguinte. O que eu não sabia era o quanto isso se tornaria um novo vício depois que adquiri a minha Air Fryer… Sim, aquele elemento da cozinha que eu passei anos jurando ser desnecessário e que nunca teria – mas que hoje não me vejo mais sem! Só que um dia fiz no olho e acabou ficando seco demais. Aí encontrei essa receita aqui da…

Se você, assim como eu, também nasceu nos anos 80, faz parte da geração que viu a Seleção Brasileira glorificar o futebol como esporte nacional e levar essa paixão pelo mundo. Logo, você também está sofrendo em ter que ver o triste desempenho da geração atual e sentindo saudade dos Pelés, Ronaldos, Romários, Rivaldos, Cafus, Bebetos, Tafarels e tantos outros nomes que temos orgulho de carregar. Somos o berço do maior jogador de futebol de todos os tempos e vimos Pelé ensinar muito mais do que apenas futebol. Ele também ensinou arte, paixão, união e dedicação. Vimos tantas e tantas gerações sonharem em ser como ele depois disso. Muitos tentaram, alguns foram bem sucedidos. E vale lembrar que nenhum deles foi perfeito! Mesmo Pelé, Ronaldo, Romário e essa galera das gerações mais novas sempre vieram à tona com fofocas e problemas fiscais ou com mulheres, brigas e tretas mil. Da mesma maneira, como Pelé era tão único e fora da…

Por algumas vezes eu pensei que nunca precisaria publicar essa carta. Mesmo já sendo escrita e reescrita há alguns anos, muitas vezes você me fez acreditar que eu poderia deixá-la de lado para sempre. Mas agora estou aqui, lutando com as lágrimas para enxergar o teclado e tentando não sufocar pela dor que toma o meu coração. A tristeza do luto é uma dor diferente. Tudo parece ficar em suspenso. Você não sente mais frio ou calor. Não sente fome. Sente um sono pesado e não consegue dormir. É como se, instantaneamente, você estivesse em um pesadelo, como se tivesse perdido seu equilíbrio, sua capacidade de discernir o real e a fantasia. O tempo parece, de repente, se arrastar (e te arrastar com ele)…. E o tempo algumas vezes pode ser cruel. Ahhh, o tempo…. Um verdadeiro mestre das ilusões, sempre pronto com seu golpe de traição por trás de sua beleza. Todos sabemos que há duas coisas impossíveis de…

Quantos países já tiveram o orgulho de ser o grande símbolo do futebol no mundo? Acho que podemos dizer que, até hoje, só nós…. E se recebemos esse título (e o carregamos até hoje com orgulho, mesmo já distantes dos áureos tempos), é graças à uma geração que abraçou a paixão pelo futebol no campo e eternizou um legado que jamais será esquecido, tendo entre seus grandes protagonistas um ícone em especial: Pelé. O artilheiro que fez mais gols pela seleção brasileira e tricampeão mundial, o jovem menino Edson Arantes do Nascimento, jogador do Santos que estreou como uma surpresa na seleção brasileira na Copa de 1958 ainda com 17 anos como um talento nato em ascensão sem saber quantos feitos entregaria para o mundo, nos deixou nesta tarde aos 82 anos após uma trajetória tão admirada no mundo do esporte. E deixou também nossos corações um pouco mais tristes e o futebol brasileiro mais carente… O Rei Pelé, símbolo…

O Brasil perdeu algo muito maior que a taça nesta Copa…. Mais do que qualquer título, taça ou desejo de ver o brasil conquistar o tão sonhado Hexa, hoje perdemos algo ainda mais importante para o futebol (e certamente para o esporte) nacional: Galvão Bueno. Não importa se você gosta dele ou não. Ele, que sempre dividiu tantas opiniões. O fato é que e voz da Galvão Bueno eternizou momentos durante pelo menos quatro gerações de brasileiros que acompanharam com eles as emoções do esporte, tantas alegrias e tantas tristezas. Foi sua voz, que tanta vezes gritou “Aiiiiirton Senaaaaa do Brasil” que também teve de acompanhar e transmitir a dura notícia da morte deste ícone mundial. https://www.youtube.com/watch?v=9PcWqE6qjfo Foi com ele que vibramos as emoções do Tetra (ao lado do Rei Pelé) e do Pentacamponato na copa mundial de futebol. Assim como foi com ele que choramos o sonho perdido do Hexa durante os últimos vinte anos. E ele celebrou o…